「少量の水」を意味する中近東の蒸留酒
アラックはイラク、シリアを中心とした中近東地方の伝統的な蒸留酒で、北アフリカ地方の一部やトルコ（トルコでの名称はラク）、モンゴル（モンゴルでの名称はアルヒ）などでも作られているお酒でもあります。妻から文京区の中古マンション情報を聞きましたがチャンスかもしれません。もともとはナツメヤシやブドウといった中近東原産の糖度の高い果実を発酵させてから蒸留する手法が摂られていましたが、イスラム文化の拡大とともに世界各地にその蒸留技術が伝承し、それぞれの土地での伝統的な醸造酒を蒸留する形で派生し、名称の名残だけが残る形となっています。伝統的な蒸留酒でありながら、原材料などの規定なく世界的に広がった形をとっており、その影響を受けた土地独自の作物を用いた蒸留酒が作られ続けています。日本にも江戸時代に長崎経由で輸入されており、阿剌吉、阿剌基と書いて「あらき」と呼ばれたという記録が残っています。
伝承先で原材料が異なる蒸留酒
本来のアラックはナツメヤシやブドウを主原料に作られる蒸留酒であったが、蒸留技術の伝承先では、製法は同じとするものの異なった原材料を用いる形で発展したお酒でもあります。インドやスリランカ、マレーシアなどでは米が原料の蒸留酒を蒸留したり、ヤシの花穂を切断して採取した樹液を発酵させたヤシ酒を蒸留して作られています。ヨーロッパでは、フランスのブルボン家がサトウキビを原料にしたアラックを作る、モンゴル地方では家畜乳由来のものと穀物由来の2種類のアルヒ（モンゴルでのアラックの名称）が存在するなど、世界各地でさまざまな原料由来のものが作られています。グルメGyaoのＧｏｏｄ Ｓｐｅｅｄ - Ｇｏｏｄ Ｓｐｅｅｄでの食事をお考えなら
アルコール度数は品質によって異なり10％以下のものから60％近くあるものも存在します。高品質のアルコール度数が高いものは氷を入れずに水で割って飲まれますが、水で割ると白濁するため「獅子の乳」との別名を持つお酒でもあります。